FIORI DI ZUCCHINE RIPIENI

fiore di zucca ripieni

 

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fiori con la zucchina attaccata 12, zucchine 200 g,uovo parmigiano 70 g,cacio cavallo 50 g,pane grattugiato 200 g,prezzemolo un mazzetto aglio 1 spicchio,olio sale e pepe q,b.

PREPARAZIONE

Pulire e lavare i fiori delicatamente,in una ciotola sbattere l’uovo e mischiarci le zucchine grattugiate finemente l’aglio e il prezzemolo tritato,il parmigiano,metta del pane grattugiato e il pepe macinato fresco, mischiare bene il tutto. Tagliare cacio cavallo in 24 bastoncini,mischiare per l’impanatura 100 g, di pane grattugiato con 2 cucchiai d’olio ,preparare una teglia con la carta da forno ungerla con un filo d’olio,riempire i fiori con il composto inserendo anche 2 bastoncini di cacio cavallo passarli nell’impanatura e sistemarli nella teglia,metterli in forno preriscaldato  a 180°c per 35 minuti servire caldi.

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