ZUPPA DI CAPPUCCIO PUMADORO E PATATI

zuppa cappuccio pumadoru e patate

 

INGREDIENTI

Cappuccio (verza) 1 kg, pomodoro 150 g, pattate 250 g, 1 spicchio d’aglio, 1 dado vegetale, olio, sale e peperoncino, q, b.

PREPARAZIONE

Pulire e tagliare a pezzi la verza e a dadini le patate, in un tegame far soffriggere l’aglio schiacciato e il peperoncino tritato, togliere l’aglio e metterci le patate e farli rosolare metterci la verza e con sopra il coperchio farla appassire metterci il pomodoro spellato e tagliato a pezzettini e il dato sciolto in 200 ml d’acqua calda mettere il coperchio e completare la cottura servire con pane tostato o crostini.

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