LO STUZZICHINO

lo stuzzichino

 

INGREDIENTI

pane integrale 12 fette spesse,burro 150 g,parmigiano grattugiato 60 g,uova sode 4,capperi 1 cucchiaio, senape 1 cucchiaio,prosciutto cotto 50 g,ravanelli 2 prezzemolo sale e pepe q,b.

PREPARAZIONE

Togliere il burro dal frigo almeno 1 ora prima della preparazione e metterlo in una ciotola,togliere la crosta al pane e dividerlo in quadretti,tritare il prosciutto con i capperi e metterlo nella ciotola con il burro il formaggio il prezzemolo tritato e la senape un pizzico di sale e il pepe macinato fresco mescolare il tutto e farlo diventare un composto omogeneo,tagliare le uova a fette,spalmare un po di composto su tutti i quadretti  di pane metterci sopra una fettina d’uovo e con una siringa da pasticciere guarnire con il composto con una fettina di ravanello.

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