SPARACEDDI E NDUJA AFFOCATI

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INGREDIENTI

Sparaceddi (broccoletti) 1 kg,nduja 40 g, alici sotto olio 4 filetti,aglio 1 spicchio,olio e sale q,b.

PREPARAZIONE

Pulire i broccoletti e dividerli in fiocchetti,in un tegame con 2 cucchiai d’olio far soffriggere l’aglio schiacciato toglierlo e far sciogliere le alici e la nduja metterci i broccoletti e farli appassire metterci metterci 150 ml d’acqua calda e con sopra il coperchio a fiamma moderata completare la cottura mescolando di tanto in tanto molto delicatamente per non frantumarli.Buoni per contorno anche freddi.

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