MEZZE PENNE ZUCCHINE SPECK E CACIO CAVALLO AL FORNO

mezze penne con zucchine speck e cacio cavallo

 

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Mezze penne 500 g,zucchine 600 g,speck 100 g,parmigiano grattugiato 50 g,pecorino siciliano 50 g,cacio cavallo fresco 150 g,besciamella già pronta 100 g,olio sale e pepe q,b.

PREPARAZIONE

Pulire le zucchine metta tagliarle e fette e mette a dadini friggerle separatamente quelle a fetta friggerli pochissimo e metterli nella carta assorbente frullare le zucchine a dadini con la besciamella,metta dei formaggi grattugiati e un terzo di speck.

Cuocere la past e scolarla al dente mescolarla con il frullato metterne la metta in una teglia e coprirla con la metta delle zucchine fritte metta del cacio cavallo tagliato a piccoli dadini metta speck spezzettato e metta dei formaggi grattugiati metterci il resto della pasta e finire come il primo strato metterla in forno preriscaldato ventilato a 180°c normale a 200°c per 30 minuti servire calda

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