POLPETTE UOVA E PECORINO

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INGREDIENTI

5 uova, pane raffermo 300 g, pecorino siciliano grattugiato non stagionato 150 g,passata di pomodoro 300 g, prezzemolo tritato un cucchiaio, uno spicchio d’aglio, olio, sale e pepe q, b.

PREPARAZIONE

In una ciotola impastare il pane con le uova il formaggio il prezzemolo e farne un impasto omogeneo fare delle polpette friggerle in olio bollente, in un tegame far soffriggere l’aglio schiacciato toglierlo e metterci la passata di pomodoro  e le polpette e far cuocere per 20 minuti servire caldi.

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