UOVA SODE RIPIENE

UOVA SODE RIPIENI

 

INGREDIENTI

12  uova sode 2 scatole di caviale nero,8 fettine di salmone affumicato 10 filetti di acciughe, 4 cucchiai di capperi dissalate 2 cucchiai di panna acida,maionese 100 g.

PREPARAZIONE

sbucciare e tagliare a metta le uova sode, togliere i tuorli senza rompere gli albumi  e metterli in una ciotola assieme alla maionese,alla panna al salmone e ai filetti di acciughe tritati ,metta caviale,mescolare il tutto e metterlo in un sac a poche,riempire riempire gli albumi e guarnire con il resto del caviale e i capperi tenerli in frigo fino al momento di consumarli.

 

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