LA FOCACCIA DI CECI

focaccia di ceci

 

INGREDIENTI

Farina di ceci 400 g, 1 cipolla di tropea, 1 lt d’acqua, olio 50 g,sale e pepe, q b.

PREPARAZIONE

Versare 1 lt d’acqua in una ciotola e mescolando con le fruste sciogliere la farina evitando la formazione di grumoli salarla e peparla e metterla a riposare per 10 minuti dopo mescolare il composto con 3 terzi dell’olio.

Ungere una teglia con i bordi bassi con il resto dell’olio versarle il composto e spianarlo coprire con la cipolla tritata e una manciata di pepe nero macinato fresco metterlo in forno preriscaldato a  220 *c per 20 minuti se e bel dorato tagliarlo a quadretti ancora caldo e servirlo tiepido.

 

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