CORZETTI AL POMODORO E FUNGHI

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Pasta fresca all’uovo sfoglia per lasagne già pronta 500 g, funghi freschi 300 g, pomodoro pelati 300 g, aglio 2 spicchi, prezzemolo, basilico, olio, sale e peperoncino, q, b.

PREPARAZIONE

Pulire e affettare i funghi, in un tegame far soffriggere l’aglio schiacciato toglierlo e mettere i funghi con il prezzemolo e il peperoncino tritati e farli rosolare per qualche minuti metterci il pomodoro e completare la cottura stendere sulla spianatoia la sfoglia per lasagna e con un coppa pasta e fare dei dischetti mettere sul fuoco una pendola con 2, 5 lt d’acqua e quando bolle cuocere la pasta scolarla al dente condirla con il sugo ai funghi e del basilico e prezzemolo tritati freschi e portare subito in tavola se piace accompagnati da parmigiano grattugiato.

 

 

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