SPAGHETTI CON BROCCOLETTI AFFOGATI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spaghetti 350 g, broccoletti 600 g, alici sotto olio 4 filetti, aglio 1 spicchio, olio, sale e peperoncino q, b.
PREPARAZIONE
Nettare i broccoletti e tagliarli a ciuffetti mettere sul fuoco una padella da spaghettata e far soffriggere l’aglio toglierlo e far sciogliere le alici con il peperoncino tritato metterci i broccoletti e farli appassire metterci il coperchio e un filo d’acqua e completare la cottura.
Cuocere gli spaghetti scolarli al dente e versarli nella padella con i broccoletti e farli saltare se serve metterci un po d’acqua della pasta e portare subito in tavola.
DA PINO IN CUCINA 