INGREDIENTI
Pere abate mature 4,farina 300 g,zucchero 150 g,olio di semi 80 g,uova 2,lievito 1 bustina, vaniglia 1 bustina, burro 20 g,latte 80 g.
PREPARAZIONE
Lavare sbucciare e tagliare a fette non molto grosse le pere,in una ciotola sbattere con le fruste le uova con lo zucchero e quando e bello cremoso continuando a sbattere metterci l’olio poi a pioggia incorporarle la farina con il lievito e la vaniglia già setacciati,continuando a mescolare aggiungere un po alla volta il latte e farne un composto bello liscio e omogeneo.
Imburrare una teglia rotonda con la cerniera versarle il composto pareggiarlo e sistemarle la fette di pere immerse nella pasta con la parte della buccia in su tutte ad incastro metterla in forno preriscaldato a 180°c per 40 minuti servire con una spolverizzata di zucchero a velo
DA PINO IN CUCINA 