CONIGLIO CON FUNGHI E PISELLI

coniglio piselli e funghi

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Coniglio a pezzi 500 g, piselli 200 g, funghi 100 g,1 cipolla, 1,carota, 1 costa di sedano, mezzo dado vegetale olio, sale e peperoncino q, b.

PREPARAZIONE

Lavare e far scolare il coniglio, metterlo in una padella sul fuoco e farlo andare fin che perde tutta la sua acqua, toglierlo e pulire la padella rimetterla sul fuoco con 2 cucchiai d’olio e far soffriggere la cipolla la carota il sedano e il peperoncino tritati metterci il coniglio e con sopra il coperchio e farlo rosolare per 10 minuti, metterci i piselli e i funghi irrorare con il dado sciolto in 100 cc d’acqua calda e completare la cottura quando il brodo e quasi asciutto spegnere e portare subito in tavola.

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